Über mich

Wer ich bin

Was als Leidenschaft in der eigenen Küche begonnen hat, ist über die Jahre zu einer kleinen Bio-Backstube geworden.

Ich habe unsere kleine Wirtschaft von meinen Eltern übernommen, und 2009 als Biobetrieb meine Backwerkstatt gegründet. Seither lässt sich mein Brot im eigenen Hofladen, bei ausgewählten Verkaufsstellen in Feldbach und auf diversen Biomärkten finden.

Da mir gesunde Lebensmittel und damit auch gutes Brot sehr am Herzen liegen, wird der Kreislauf vom Anbau des Getreides bis zum fertigen Brot direkt am Hof durchlaufen.

Wie ich backe

Alle Brote werden von Hand hergestellt und dürfen langsam reifen. Ich arbeite mit Sauerteig, langer Teigführung und hochwertigen, zertifizierten Bio-Zutaten.Der Schwerpunkt liegt auf der Verarbeitung von Dinkel, der auf den eigenen Feldern biologisch angebaut wird.

So entsteht Brot, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch bekömmlich ist und lange frisch bleibt.

Meine Werte

Fragen oder besondere Wünsche?

Wenn du eine Frage hast oder eine besondere Bestellung anfragen möchtest, kannst du mir hier gerne eine Nachricht senden, oder unter +43 3152 7169 oder +43 664 73633497 anrufen.

Als Kleinbetrieb kann ich sehr gut auf individuelle Wünsche, wie Unverträglichkeiten oder vegane Alternativen eingehen.